Tipus de Cava: GRAN RESERVA
Grau alcohòlic: 11,5º
Variedad: 50 % Xarel.lo, 40 % Macabeu i 10 % Parellada
Criança: Mínim 36 mesos de cava en botella
Color: Groc pallós d'intensitat mitja, net i brillant, amb reflexos dorats.
Aroma: En nas apareixen els aromes de poma madura sobre un fons de torrats molt complexos i elegants
Sabor: Carbònic molt ben combinat, on es destaquen la fruita i els torrats amb un excel.lent equilibri carbònic-fruita-acidesa. El post gust és llarg i persistent, on es repeteixen els aromes de boca. Bombolla fina i persistent d'evolució lenta amb formació de rosari
Gastronomia: Ideal per peixos salsejats, mariscs consistents, carns blanques i vermelles, aus i formatges curats i semicurats.